Tipos de caféSe le llama café o cafeto al árbol cuyo fruto es el café. Esta semilla de color marrón oscuro, ya sea en granos enteros o molido es utilizado en la preparación de infusiones.

En la actualidad el café es considerado una bebida de carácter social, porque las personas suelen tomarlo en reuniones con amigos o en el transcurso del día.

Se dice que una taza de esta infusión trae consigo ventajas para la salud y un día lleno de energías.

El café es un producto cultivado en diferentes regiones del mundo, y de acuerdo a este y a los ingredientes que intervengan en su preparación se pueden clasificar de la siguiente forma:


Tipos de café según su procedencia:

Café Americano

Es el café producido en los países del Caribe y en Brasil. Entre los cuales se encuentran:

  • Café Colombiano: posee un aroma fuerte y suele ser amargo al paladar.
  • Café Brasileño: posee un aroma suave y dulce.
  • Café de Costa Rica: posee una textura seca y un sabor afrutado.
  • Café de Guatemala: posee un  sabor bastante fuerte y concentrado.
  • Café de Jamaica: posee un sabor amargo, excepto el café Montaña Azul que es el más caro del mundo y posee un sabor suave y aromáticas.
  • Café de Nicaragua: posee un sabor achocolatado.
  • Café de Perú: posee un sabor dulce y un aroma suave.
  • Café de México: posee un aroma delicado con una ligera acidez.

Café Árabe


Es el café que posee sabor a fruta. Es de alta calidad, por lo cual es muy costoso. Y se produce solo en el Yemen.

Café Africano

Es el café producido en la parte oriental y tropical de África. Entre los cuales se encuentran:

  • Café de Tanzania: posee un sabor aromático y ácido.
  • Café de Kenia: posee un sabor  suave y ácido.
  • Café de Etiopía: posee un sabor afrutado con un aroma vinoso y una pequeña acidez.

Café de Asia

Es el café utilizado para mezclas, caracterizado por su gran sabor y acidez.

Café de Hawai

Este café posee un aroma complejo, intenso y bastante ácido.


Tipos de café según su preparación

Café Expreso

Es aquel producido por la presión en una cafetera. El resultado de esto es un café sabroso y espumoso, y de acuerdo a la porción de este y otros elementos se puede pueden clasificar en:

  • Café con Leche: es aquel que resulta de la mezcla de dos terceras partes de leche con una tercera parte de café.
  • Café Cortado: es aquel que resulta de la mezcla de café con espuma de leche.
  • Café Capuchino: es aquel que resulta de la combinación de partes iguales de café, leche y espuma de leche.
  • Café Bombón: es aquel resultante de la mezcla de café con leche condensada.
  • Café Moca: es aquel que resulta de la combinación de partes iguales de café expreso y chocolate.

Café de Goteo

Es aquel que se realiza mediante el goteo de una cafetera.

Café de Puchero

Es el café preparado de forma manual sin ninguna máquina de por medio.

Complementos


Citar en formato APA: